01 / ABOUT THE PLACE
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그릇을 덮을 만큼 큼직한 어묵 튀김(지쿠와텐)과 밑간이 잘 밴 닭튀김(토리텐)이 올라가는 '토리텐 지쿠와텐 우동'은 이곳을 찾는다면 먼저 눈여겨볼 만한 대표 메뉴다. 차가운 물에 헹궈 쫄깃함을 살린 면에 붓카케나 오로시쇼유를 곁들여 씹는 맛을 즐겨도 좋고, 따뜻한 가케우동 국물에 맑은 멸치 육수가 배어든 튀김옷을 천천히 적셔 먹어도 좋다. 셀프 코너에는 튀김 부스러기(텐카스)와 간 생강이 마련되어 있어 취향에 맞게 더하면 국물 맛이 한층 깔끔해진다.
튀김 토핑 외에도 달착지근하게 졸인 고기가 올라가는 고기 우동, 도톰한 유부를 얹은 기쓰네 우동, 우에노 지점 한정 카레 우동 등 선택의 폭이 넓다. 출출한 정도에 따라 반숙 달걀 튀김이나 파 증량을 더할 수 있고 면 곱빼기나 면 추가도 고를 수 있다.
JR 우에노역 개찰구 안 에큐트 우에노에 있으며 아침 7시부터 문을 열어 출근길 식사나 이동 전 빠른 식사 자리로 유용하다. 서서 먹는 방식이 많은 계열 점포들과 달리 테이블석과 카운터석이 마련되어 있고, 발권기를 통한 캐시리스 결제와 빠른 주문 처리 덕분에 열차 환승 틈새에도 부담 없이 들르기 좋다.
